-‘저녁 파도’ 테마의 감각적인 공간에서 즐기는 프리미엄 일식… 런치부터 활기찬 소셜 다이닝까지 아우르는 미식 명소 탄생
-정통 일식 기법과 지역적 특색의 조화, 메리어트 본보이 리조트만의 차별화된 고유 문화와 라이프스타일 제안

[욜드(YOLD)=유대희 기자] 태국 푸켓의 럭셔리 리조트 르네상스 푸켓 리조트 & 스파(Renaissance Phuket Resort & Spa)가 마이카오 비치에 새로운 코스탈 이자카야 레스토랑 ‘유나미(Yunami)’를 오픈했다. ‘유나미’는 일본어로 ‘저녁 파도(夕波)’를 의미한다. 하루 동안 다채롭게 변화하는 해안의 풍경에서 영감을 받아 낮에는 여유로운 런치 다이닝 공간으로, 저녁에는 활기찬 소셜 다이닝 공간으로 자연스럽게 변모하는 것이 특징이다. 정통 일본 이자카야의 자유롭고 편안한 분위기에 안다만 해의 이국적인 감성을 더해 마이카오 지역을 찾는 여행객들에게 새로운 미식 경험을 선사한다.

유나미의 메뉴는 여럿이 함께 요리를 나누며 즐기는 ‘공유 다이닝(Sharing Dining)’ 콘셉트로 구성했다. 프리미엄 스시와 신선한 사시미를 비롯해 숯불 풍미를 살린 야키모노(구이 요리), 바삭한 튀김 등 정통 일식 기법에 현대적인 감각을 더한 다양한 메뉴를 선보인다. 또한 요리와의 페어링을 고려해 엄선한 프리미엄 사케와 일본 위스키, 시그니처 칵테일, 창의적인 논알코올 음료까지 폭넓게 마련해 미식의 즐거움을 더했다.

 

유나미의 주방은 4개국에서 10년 이상 경력을 쌓고 일본 셰프들과의 협업을 통해 전문성을 다진 아시시 라이(Ashish Rai) 총괄 셰프가 이끈다. 라이 셰프는 정통 일식 조리법에 대한 깊은 이해를 바탕으로 신선한 식재료와 현대적인 감각을 접목해 유나미만의 코스탈 이자카야 스타일을 완성했다.

공간의 분위기 역시 시간의 흐름에 따라 변화한다. 낮에는 햇살 아래 편안하고 여유로운 식사를 즐길 수 있는 공간으로 운영되며, 저녁에는 라이브 스시 카운터와 셰프들의 생동감 넘치는 퍼포먼스가 어우러져 활기찬 이자카야로 변신한다.

르네상스 푸켓 리조트 & 스파는 푸켓 국제공항에서 차로 약 20분 거리에 위치한 5성급 리조트로, 시리낫 국립공원의 아름다운 자연과 마이카오 비치의 청정 해변을 품고 있다. 푸켓을 대표하는 조식 뷔페를 비롯해 수상 경력을 자랑하는 태국 레스토랑 ‘타키엥(Takieng)’, 새롭게 리뉴얼한 ‘샌드 박스 비치프런트 바 & 이터리(Sand Box Beachfront Bar & Eatery)’ 등 다양한 다이닝 시설을 운영하고 있다.이번 유나미 오픈을 통해 일본 미식과 마이카오 비치의 여유로운 분위기가 어우러진 새로운 다이닝 명소를 선보이며, 푸켓을 방문하는 여행객들에게 더욱 풍성한 미식 경험을 제공할 예정이다.

 

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