∙ 통 칠면조 구이와 제철 밤 스터핑… 3~4인 맞춤 구성으로 연말 홈파티 수요 겨냥
∙ 11월 1일부터 12월 31일까지 판매… “별도 조리 없이 차려내는 호텔식 만찬”

[욜드(YOLD)=김진수 기자] 반얀트리 클럽 앤 스파 서울(이하 반얀트리 서울)의 그라넘 다이닝 라운지(Granum Dining Lounge)가 추수감사절을 앞두고 테이크 아웃 메뉴 ‘터키 투 고’를 11월 1일부터 선보인다. 연말 만찬 특유의 따뜻하고 풍성한 분위기를 그대로 살리면서도, 가정 내 조리 부담은 대폭 줄일 수 있도록 기획됐다. 칠면조 손질부터 로스팅, 곁들임 메뉴 준비까지 손이 많이 가는 과정을 호텔에서 완벽히 마친 상태로 제공해, 별도의 추가 조리 없이 근사한 파티 테이블을 연출할 수 있는 것이 특징이다.

메인 메뉴는 허브를 곁들여 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워낸 ‘허브 로스티드 터키(5~6kg)’와 이탈리아식 소시지 ‘살시챠’다. 특히 칠면조 속을 채우는 스터핑은 가을 제철 식재료인 밤을 활용했다. 고소하고 은은한 단맛이 특징인 밤이 칠면조의 풍미와 어우러져 계절감을 더한다.

사이드 메뉴로는 밤 스터핑 외에도 포르치니 버섯 보리 리소토, 트러플 매시드 포테이토, 구운 야채, 허브 포카치아 브레드, 후무스 페타 그릭 샐러드, 단호박 피칸 파이가 풍성하게 더해진다. 여기에 호텔 셰프의 특제 소스 3종(포트와인 오렌지 그레이비 소스 /크랜베리 콤포트/ 사과 콤포트)이 함께 제공되어, 칠면조와 밤 스터핑 위에 다채로운 소스를 촉촉하게 곁들여 마지막까지 질리지 않고 맛있게 즐길 수 있다. ‘터키 투 고’는 3~4인이 함께 즐기기 충분한 양으로, 추수감사절은 물론 크리스마스 및 송년 홈파티 메뉴로 제격이다. 파티 분위기를 한층 돋울 와인도 함께 구매할 수 있으며, ‘터키 투 고’ 구매 시 와인 할인 혜택이 제공된다.

반얀트리 서울 관계자는 “최근 가족이나 지인들과 편안한 분위기로 연말 모임을 준비하면서 특별한 식탁을 꾸미려는 수요도 늘어났다”며, “평소 접하기 힘든 근사한 이색 메뉴로 시선을 사로잡는 완벽한 연말 파티를 준비해 보시길 바란다”고 전했다.

 

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