∙ 국내산 프리미엄 킹스베리 생딸기 무제한 제공… 11월 4일 예약 오픈
∙ 가든 테마의 감각적인 공간 연출… 채끝등심 스테이크 더한 풍성한 다이닝
∙ 12월 4일부터 주말(금∙토∙일) 및 공휴일 운영… 페스티브 시즌 특별 메뉴 선보여

[욜드(YOLD)=김진수 기자] 반얀트리 클럽 앤 스파 서울(이하 반얀트리 서울)이 오는 12월 4일부터 그라넘 다이닝 라운지에서 딸기 디저트 뷔페 ‘2026-27 베리 베리 베리(Very Vary Berry)’를 진행한다. ‘베리 베리 베리’는 반얀트리 서울의 대표적인 겨울 시즌 프로모션이다. 이번 시즌에는 ‘스트로베리 가든’을 테마로 국내산 프리미엄 딸기 품종인 킹스베리를 중심으로 다채로운 디저트를 선보인다. 딸기의 붉은빛과 싱그러운 초록빛, 섬세한 장식이 어우러져 맛과 시각적인 즐거움을 함께 선사할 계획이다.

킹스베리 딸기 생크림 케이크를 비롯해 구겔호프, 쇼콜라 노와르 부쉬 등 다양한 홀 케이크를 선보이고, 스트로베리 블라썸 갸또, 요거트·딸기 베린, 말차 몽블랑 등도 함께 즐길 수 있다. 딸기의 달콤함에 요거트의 산뜻함, 말차의 풍미까지 더해 딸기의 매력을 다채롭게 풀어내는 구성이다.

디저트의 중심에는 트리 형태의 크로캉부슈(Croquembouche)가 있다. 크림을 채운 슈를 층층이 쌓아 올린 뒤 실처럼 가늘게 뽑은 캐러멜을 둘러 섬세하게 장식한 디저트로 방문객의 눈길을 사로잡을 예정이다. 달콤한 디저트 사이에는 든든한 식사 메뉴도 마련된다. 그라넘 다이닝 라운지의 참숯을 활용한 채끝등심 스테이크는 숯불 특유의 깊은 풍미를 살린 메뉴다. 디저트뿐 아니라 식사까지 함께 즐길 수 있도록 구성해 한층 만족스러운 다이닝 경험을 제공한다. 크리스마스와 연말 등 페스티브 시즌에는 립아이 스테이크와 랍스터로 구성한 서프 앤 터프(Surf & Turf)를 선보인다.

반얀트리 서울 관계자는 “겨울마다 딸기 뷔페를 손꼽아 기다리는 고객들이 있을 만큼 딸기는 겨울철 대표적인 디저트 키워드로 자리 잡았다”며, “올해 크리스마스와 연말에는 가족과 친구, 연인과 함께 눈과 입이 모두 즐거운 제철 딸기를 즐기며 특별한 추억을 만들어 보시길 바란다”고 전했다.

 

[ⓒ 욜드(YOLD). 무단전재-재배포 금지]