- 오렌지·패션프루트 향에 고소한 호밀을 더한 IPA… 짭짤한 빵부터 달콤한 빵까지 두루 어울려

[욜드(YOLD)=김진수 기자] 소금빵과 바게트로 사랑받아 온 아티스트베이커리가 로컬 수제 맥주 브랜드 '서울 브루어리'와 협업하여 수제 맥주 ‘아티스트베이커리 맥주’를 안국과 여의도 매장에서 선보인다. 이번에 선보이는 ‘아티스트베이커리 맥주’는 서울 브루어리의 호밀 IPA(India Pale Ale)로, 아티스트베이커리 소금빵, 바게트와의 페어링을 고려해 선정했다. 오렌지와 패션프루트의 과일 향으로 시작해 쌉쌀하고 깔끔하게 마무리되며, 호밀이 부드럽고 고소한 맛을 더해 IPA를 처음 접하는 사람도 편하게 즐길 수 있다.

7~10℃로 시원하게 즐기는 것을 추천하며, 냉장고에서 꺼내 5분가량 두었다가 마시면 과일 향을 더 풍부하게 느낄 수 있다. 짭짤한 소금빵과 함께하면 IPA 특유의 쌉쌀한 끝맛이 버터 풍미를 깔끔하게 정리해 주고, 달콤한 빵과 곁들이면 단맛을 한층 깊게 살려준다. 프레첼 소금빵, 치즈허니 소금빵 등 아티스트 베이커리의 다양한 빵과 함께 즐기기 좋다.

제품을 양조한 서울 브루어리는 계절마다 새로운 재료를 더하는 실험적인 양조로 이름을 알린 실력파 양조장으로, 국내외 맥주 대회 수상은 물론 해외 수출로 품질을 인정받고 있다. 아티스트베이커리는 서울 브루어리의 양조 방식과 맛에 주목해 이번 협업을 진행했다.

아티스트베이커리 관계자는 "빵에서 시작한 아티스트베이커리의 미식 여정을 맥주 한 잔으로 확장하고자 했다"며, "빵과 맥주의 조합이 처음엔 낯설 수 있지만, 매장에서 갓 구운 빵과 함께 색다른 페어링의 즐거움을 편안하게 경험해 보시기를 바란다"고 전했다.

 

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