- 연말 정찬에 빠질 수 없는 칠면조 요리와 무제한 와인의 페어링 ‘스카이 온 파이브 다이닝’
- 대방어 해체 쇼와 로스트비프까지, 눈과 입이 즐거운 ‘랜딩 다이닝’
- 192시간 저온 숙성의 무제한 흑돼지 구이를 즐길 수 있는 ‘제주선 더블랙’
- 세계 각국의 홀리데이 시즌 메뉴를 경험할 수 있는 ‘성화정’, ‘신화테라스’, ‘르 쉬느아’

[스마트시니어뉴스=김진수 기자] 국내 최대 규모의 복합리조트 제주신화월드가 연말연시를 맞이해 가족, 연인, 친구 등 사랑하는 사람들과 품격 있는 미식을 즐길 수 있는 페스티브 시즌 메뉴를 출시한다. 제주의 신선한 제철 식재료와 엄선된 특산물 등을 사용하여 모두의 입맛을 사로잡을 이번 페스티브 메뉴는 12월 23일부터 2023년 1월 1일까지 시그니처 레스토랑 6곳에서 만나볼 수 있다.

프리미엄 뷔페 레스토랑 ‘스카이 온 파이브 다이닝’에서는 페스티브 시즌 디너 뷔페를 운영한다. 기존 뷔페 메뉴 외에도 연말 모임을 더 풍성하게 해줄 칠면조 요리와 페어링하기 좋은 와인을 무제한으로 선보일 예정이다. 겉바속촉 칠면조 요리 외에도 양고기, 소고기 등을 현장에서 바로 조리하는 ‘라이브 그릴 스테이션’이 운영되어 다채로운 그릴 요리를 즐길 수 있다. 또, 연말이면 홈 파티족들에게 꾸준한 인기를 얻어온 ‘칠면조 투고(Turkey To-Go)’ 메뉴는 올해도 조기 품절이 예상된다. 사이드 디쉬 10종이 포함된 ‘칠면조 투고’는 28만 원으로 전화 예약이 가능하다. 

고급 해산물이 무제한으로 제공되는 ‘랜딩 다이닝’에서도 페스티브 특별 메뉴가 대폭 추가 된다. 제철을 맞아 살 오른 대방어 해체쇼와 함께 꼬릿살, 등살, 살치살, 배꼽살 등 여러 부위를 골라 먹는 즐거움을 만끽할 수 있다. 또한 한우 엉덩잇살과 다리 살을 6시간 동안 숙성하여 감칠맛이 일품인 ‘로스트비프’도 연말 파티에 빠질 수 없다. 

고품격 한식 레스토랑 ‘제주선 더블랙’에서는 ‘All you can eat 코스’를 선보인다. 한정 기간동안 셰프가 직접 구워주는 무제한 흑돼지구이를 메인으로 한식 에피타이저부터 모둠 야채 구이와 후식까지 다양한 코스 메뉴를 맛볼 수 있다. 1℃ 저온에서 192시간 숙성하여 풍부한 육즙과 부드러운 육질을 자랑하는 오겹살, 목살, 돈마호크 등 다양한 흑돼지 부위들을 청보리 쌈장, 명란와사비, 트러플소금 등 시그니처 소스들과 함께 맛깔나게 즐길 수 있다. 셰프의 정성으로 고객의 접시에 올려지는 철판구이 특성상 3부제로 운영되며, 한정 좌석만 예약할 수 있다.

중식당 ‘성화정’은 오동통한 랍스터살과 각종 야채를 칠리소스로 버무려낸 요리와 소고기에 마라 맛을 입혀 전병에 싸 먹는 이색 메뉴를 선보이며 중화풍 연말 잔치로 초대한다. 각 단품 별로 곁들이기 좋은 와인, 핫 초콜릿과 마시멜로, 진저 브레드 쿠키까지 세트 메뉴로도 맛볼 수 있어 어른부터 아이까지 모두의 입안이 즐거워진다. 

아시안 레스토랑 ‘신화테라스’에서는 인도네시안 가정식 크리스마스 메뉴를 선보인다. 현지 셰프들이 만든 인도네시아 전통 음식이 코스로 펼쳐져 마치 해외여행을 온 듯한 현지의 맛과 분위기를 느낄 수 있다. 그린빈과 코코넛 플레이크로 고소하고 짭조름한 맛이 매력적인 인도네시아 전통 샐러드는 입맛을 돋우기에 부족함이 없는 전채 요리이다. 코코넛 밀크로 졸인 닭고기와 칠리소스로 볶아낸 새우가 감칠맛이 풍부한 메인 디쉬로 준비된다. 여기에 부드럽고 달달한 바나나튀김과 아이스크림, 그리고 레몬그라스 티를 디저트로 마무리하면 더없이 만족스런 미식 경험이 될 것이다. 

정통 광둥식 레스토랑인 ‘르 쉬느아’는 12월 24일, 25일과 2023년 1월 1일, 3일 동안 광둥식 시그니처 레시피가 집약된 육해공 연말 특선 코스메뉴를 출시한다. 국내산 한우 사태 조림과 제철 방어 요리, 캐비어를 올린 딤섬부터 와인에 절여 숙성한 닭고기까지 제공된다. 이 모든 코스를 2인, 20만 원에 즐길 수 있다. 와인 애호가들은 추가 요금 3만 8천 원으로 무제한 와인 패키지까지 즐길 수 있다. 

 

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